昨日、近畿地方は梅雨入りしましたね。
さて、本業（？）の米作りが本格的に始まりました。
田植え機が似合う社長（笑）
うちで作っているお米は「ヒノヒカリ」という種類のお米です。
コシヒカリを父にもつ、食味の良さが自慢のお米です。主に九州～近畿地方で作付けされています。
収穫したお米はJAに出荷、または知り合いにお分け（販売）しています。
新しいお米は皆様へ、となると古米や古古米が手元に残る事もあります。
その年の新米は最初の5ｋｇ程度、その後は古米を食べます。
我が家は今古米を食べていますが、全く古さを感じずに美味しい！（はい、手前味噌です💦）
いつまでも美味しく頂ける理由の一つは、冷蔵庫で保存していることもあります。
ご家庭でも可能であれば、是非冷蔵庫で保存してみてくださいね。（もっと美味しいのは玄米で購入して、
食べる前に精米）